Degustační MINI KURZ – Maso a steaky moderní gastronomie

Pro gurmány, kteří místo vaření raději poslouchají a konzumují, jsme připravili zcela originální projekt.

Jedná se o degustační mini kurz vaření, který se koná v našem Presto meat market na Křižíkově ulici v Praze 8,
pouze 400m od metra Florenc.
Naše gurmánské řeznictví a přilehlé bistro spojuje moderní gastronomii a moderní řeznickou technologii..

Při kuchařsko – řeznické show Vám připravíme pětichodové menu od A do Z.
Ukážeme Vám, jak se jednotlivé pokrmy připravují, moderně zdobí a servírují.
Na Vás je už jen bohatá ochutnávka vynikajících pokrmů, nebo ochutnávka steaků jako např. Rib Eye, Top Blade, Chuck Eye roll, chuck Flap, Ball Tip, Top side a příloh dle trendů moderní gastronomie…

Ke každému chodu jsme si pro Vás připravili také ochutnávku kvalitních vín, vhodných k jednotlivým pokrmům.
Takže pokud si chcete užít večer, dobře se pobavit, skvěle si pochutnat a něco se naučit, pak je tento večer šitý přesně pro Vás.

Menu, na kterém si můžete pochutnat v roce 2019

1)Tatarský biftek z mladého býka s koňakem a creme fraiche, podávaný v morkové kosti, doplněný domácími škvarkovými crackery
2)Spring roll plněná marinovaným kachním masem v omáčce hoisin, jarní cibulkou a koriandrem, podávaná na salátku z marinované ředkve
3)Pomalu tažený vepřový bůček s jablky a růžovým pepřem, podávaný s wasabi bramborovým pyré a fermentovaným Granny Smith
4)Hovězí Flap steak na sucho grilovaný v kávě a chilli, podávaný s batátovým pyré a demi-glace z telecích kostí
5)Čokoládový mouse zdobený foie gras, podávaný s pomerančovou omáčkou a řepným sponge.

Foto nabídky steakového masa k nahlednutí na našem facebooku Presto meat market.

Akce začíná vždy od 18:00 – 21:30 na adrese Křižíkova 37, Praha 8
Termíny naleznete vždy na našem kalendáři akcí a také na úvodní stránce našeho gurmánského řeznictví.

Škola vaření vznikla a funguje za podpory našich partnerů: